Äppelmarmelad med karamellsmak

Foto: Peter Kam

Äpple, sirap och kardemumma – vad kan gå fel!?

1 l ca

Ingredienser: 

500 g syrligt äpple, t ex Aroma

2 dl vatten

1 1/2 dl, 210 g ljus sirap ekologisk

1/2 citron, saften

2 1/5 dl, 200 g syltsocker

1 tsk malen kardemumma

Gör så här:

1. Skala, kärna ur och skär äpplet i små bitar. 

2. Blanda äpplebitar med vatten, sirap och citronsaft i en gryta. Sjud på svag värme under omrörning ca 10 minuter.

3. Blanda ner syltsocker och kardemumma och låt koka ytterligare ca 5 minuter. Skumma och häll upp den varma marmeladen på väl rengjorda och varma glasburkar. Förslut direkt och förvara kallt.