Basilikapannacotta på chokladbotten
6 portioner
Till den här festliga desserten behöver man 6 lagom stora glas att servera ur.
Ingredienser:
Kaka:
2 ägg
1 1/2 dl strösocker
1 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 1/2 msk vatten (kokande)
Pannacotta:
5 dl vispgrädde
1 dl basilika, färsk (finhackad)
1 dl gelésocker multi
Garnering:
ljus sirap
färska hallon
florsocker
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 250°. Klä en liten form/långpanna med bakplåtspapper. Smöra papperet.
2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
3. Blanda vetemjöl, kakao och bakpulver och vänd ner i smeten tillsammans med vattnet.
4. Häll upp i formen och grädda mitt i ugnen ca 5 minuter.
5. Stjälp upp på sockrat papper. Låt svalna.
6. Ta ut runda kakor med hjälp av de glas som skall användas till pannacottan.
7. Blanda grädde, basilika och gelésocker i en kastrull och koka i 30 sekunder. Häll upp i glasen.
8. Ställ i kylskåp fram till serveringen.
9. Stjälp upp pannacottan på kakorna. Ringla över en aning sirap. Garnera med färska hallon och dofta till sist över lite florsocker.
Lämna en kommentar
Want to join the discussion?Dela med dig av dina synpunkter!