Basilikapannacotta på chokladbotten

6 portioner
Till den här festliga desserten behöver man 6 lagom stora glas att servera ur.

Ingredienser:
Kaka:
2 ägg
1 1/2 dl strösocker
1 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 1/2 msk vatten (kokande)

Pannacotta:
5 dl vispgrädde
1 dl basilika, färsk (finhackad)
1 dl gelésocker multi

Garnering:
ljus sirap
färska hallon
florsocker

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 250°. Klä en liten form/långpanna med bakplåtspapper. Smöra papperet.
2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
3. Blanda vetemjöl, kakao och bakpulver och vänd ner i smeten tillsammans med vattnet.
4. Häll upp i formen och grädda mitt i ugnen ca 5 minuter.
5. Stjälp upp på sockrat papper. Låt svalna.
6. Ta ut runda kakor med hjälp av de glas som skall användas till pannacottan.
7. Blanda grädde, basilika och gelésocker i en kastrull och koka i 30 sekunder. Häll upp i glasen.
8. Ställ i kylskåp fram till serveringen.
9. Stjälp upp pannacottan på kakorna. Ringla över en aning sirap. Garnera med färska hallon och dofta till sist över lite florsocker.