Bondkakor

Foto: Peter Kam

ca 60 st
Ständigt aktuella och alltid populära småkakor, här med extra smakkick av rörsockersirap.

Ingredienser:
1 tsk bikarbonat
1 msk vatten
5 1/2 dl vetemjöl
2 dl strösocker
1 msk rörsockersirap (cane syrup)
50 g sötmandel (3/4 dl grovhackad)
200 g smör (rumsvarmt)

Gör så här:
1. Rör ut bikarbonaten i vattnet.
2. Blanda alla ingredienser i en bunke eller matberedare och arbeta samman till en jämn deg.
3. Forma degen till två tjocka rullar, 5 cm i diameter och svep in dem i plastfolie. Låt vila i kylen 1 – 1 1/2 timme. Sätt ugnen på 200 grader.
4. Skär rullarna i tunna skivor, ca 1/2 cm och lägg på bakplåtspappersklädda plåtar. Grädda kakorna gyllengula mitt i ugnen 6-7 minuter.

Print Friendly, PDF & Email
0 Kommentarer

Lämna en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

4 × 4 =