Champagnekakor

ca 30 st 
Småkakor till champagne eller som drinktilltugg är högsta mode. Här har kakorna fått smak av parmesan och paprika.

Ingredienser:
100 g smör (rumsvarmt)
1 msk strösocker
1 1/2 dl parmesanost (riven)
2 1/2 dl vetemjöl
1 msk paprikapulver

Gör så här:
1. Vispa smör och socker poröst.
2. Tillsätt ost och mjöl och vispa till en smulig deg.
3. Ta upp degen på bakbordet och forma till en rulle, tjock som ett kvastskaft.
4. Strö ut paprikapulver på bordet och rulla degrullen i pulvret så att ytan blir täckt.
5. Vira in i plastfolie och låt rullen ligga i kylen i ca 2 timmar.
6. Sätt ugnen på 175º.
7. Skär degrullen i knappt ½ cm tjocka skivor. Lägg skivorna på en plåt med bakplåtspapper.
8. Baka mitt i ugnen ca 10 minuter.
9. Låt kakorna svalna på plåten.