Choklad- & jordgubbsbakelse

Foto: Agneta Thorsén

6 port
Restaurang Fonds goda alternativ till sommarens jordgubbsdesserter är en chokladbakelse med sylt eller färska jordgubbar i botten. Rabarber med lite socker passar också att lägga i botten. Chokladsmeten kan med fördel göras i förväg och stå klar i kylskåpet.

Ingredienser:
75 g smör
75 g mörk choklad (70 %)
3 ägg
1 1/2 dl strösocker
1/2 dl vetemjöl
4 msk jordgubbssylt (fast jordgubbssylt eller 6 färska jordgubbar)

Servering:
florsocker
jordgubbar
vispgrädde

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200°. Ta fram sex portionsformar à ca 1 dl (kan gå bra med kaffekoppar).
2. Smält smöret på svag värme i en kastrull. Ta kastrullen från plattan. Bryt chokladen i bitar och låt den smälta i det varma smöret.
3. Rör samman ägg och socker (det behöver inte vispas).
4. Rör ner chokladblandningen i ägg- och socker. Tillsätt mjölet och blanda försiktigt.

( Hit går det att förbereda – låt stå i kylen!)

5. Lägg en knapp matsked sylt eller en jordgubbe i botten av varje form. Fyll på med chokladsmet (formarna skall inta fyllas ända upp till kanten).
6. Grädda i mitten av ugnen 12-15 minuter, beroende på hur torr du önskar bakelsen. Chokladen kan fortfarande vara lite lös när man tar formarna ur ugnen.
7. Låt svalna något (eller kallna helt) och servera med florsocker, jordgubbar och vispad grädde.

Print Friendly, PDF & Email
0 Kommentarer

Lämna en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

13 + 16 =