Choklad- och kokosrutor

ca 35 bitar
Det här blir en stor sats chokladsmet lagom för en långpanna. När chokladbotten är halvgräddad brer man på en kokoskräm och låter grädda färdigt. Bitarna går bra att frysa.

Ingredienser:
6 ägg
500 g farinsocker
200 g smör
5 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
1/2 dl kakao
2 tsk vaniljsocker (med äkta vanilj)

Täcke:
150 g smör
3 dl strösocker (finkornigt)
4 ägg
400 g kokos

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200°.
2. Vispa ägg och farin riktigt pösigt.
3. Smält smöret. Blanda de torra ingredienserna och sikta ner i smeten tillsammans med smöret.
4. Bred ut smeten i bakpappersklädd långpanna, 30 × 40 cm.
5. Grädda i nedre delen av ugnen 15 – 20 minuter.
6. Blanda smör, socker och ägg i en kastrull och låt sjuda upp under omrörning. Rör ner kokos.
7. Bred smeten över chokladbotten och grädda ytterligare ca 10 minuter.
8. Låt svalna. Skär i rutor.

Print Friendly, PDF & Email
0 Kommentarer

Lämna en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

4 × tre =