Chokladrulltårta med mockagrädde och valnötter

Foto: Malin Nuhma

Här fyller vi en snabbakad chokladrulltårta med vispgrädde som smaksatts med kaffe och valnötter. Så får vi superenkelt en riktigt festlig mockabakelse.

15-20 bitar

Ingredienser
3 ägg
1 1/2 dl farinsocker
5 msk potatismjöl
1 msk vetemjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver

Fyllning:
1/2 dl starkt kaffe
2 msk gelésocker multi
2 dl vispgrädde
1 dl valnötter, grovhackade

Garnering:
valnötter
bär
ätbara blommor

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 250 grader. Täck ugnens långpanna med bakplåtspapper.
2. Vispa ägg och farinsocker pösigt.
3. Blanda potatismjöl, vetemjöl, siktad kakao och bakpulver och rör ner det försiktigt i smeten. Bred ut smeten jämnt i långpannan.
4. Grädda mitt i ugnen ca 5 minuter.
5. Ta ut och strö lite socker över kakan och stjälp sedan upp den på bakpapper på ett galler. Drag av papperet som den gräddats på och låt kakan kallna under långpannan eller under en bakduk.
6. Blanda kaffe och gelésocker i en liten kastrull. Låt koka ca 1 minut och sedan kallna.
7. Vispa grädden och blanda ner kaffeblandningen och valnötterna. Låt stå i kylskåp minst 30 minuter.
8. Bred ut gräddeblandningen på rulltårtan och rulla ihop till en tjock rulle. Rulla in den i bakpapperet (låt skarven vara neråt) och låt den gärna vila i kylskåp en stund före serveringen, så allt hinner sätta sig.
9. Vid serveringen:  skär tårtan i tjocka skivor, lägg upp på serveringsfat och dekorera med valnötsbitar, bär och ätbara blommor.

 

 

Print Friendly
0 Kommentarer

Lämna en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

fyra × 1 =