Chokladtryffel med stjärnanis

Lyxiga, krämiga chokladkuber med sting.
50 – 60 st
Foto: Peter Kam

2 dl vispgrädde
3 stjärnanis
200 g mjölkchoklad, hackad
250 g mörk choklad, hackad
3 msk Muscovadosirap

Garnering:
kakao

Gör så här:
1. Klä en form (ca 20 x 20 cm) med bakplåtspapper.
2. Värm upp grädde med stjärnanis i en kastrull tills den nästan kokar. Ta den från plattan och låt den stå 5-10 minuter. Ta upp stjärnanisen.
3. Värm upp grädden igen, tillsätt chokladhack och sirap och rör om ordentligt tills chokladen smält. Häll ner smeten i formen.
4. Täck med plastfolie och låt stelna i kylskåp över natten.
5, Skär i jämna kuber med vass kniv. Ta upp och pudra med kakaopulver. Förvara kallt.

Print Friendly, PDF & Email
0 Kommentarer

Lämna en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

arton − 6 =