Clementin- och morotsmarmelad

Foto: Peter Kam

ca 750 g marmelad

En krämig marmelad med morötter och clementiner men utan fruktskal. Den söta och runda smaken kommer från muscovadorörsocker.

Ingredienser:

1 morot á ca 100 g, 1 1/2 dl riven

5 clementiner

1/2 dl, ca 45 g mörkt muscovadorörsocker

3 1/2 dl, ca 315 g syltsocker

 

Gör så här:

  1. Skala och finriv moroten.
  2. Skala clementinerna, använd kniv så att även allt det vita beska kommer bort. Skär fruktköttet i små bitar.
  3. Lägg morotsriv, fruktkött, rörsocker och syltsocker i en gryta. Låt koka i 5 – 10 minuter. Skumma.
  4. Häll upp på varma, väl rengjorda burkar. Sätt på locket direkt.
Print Friendly
0 Kommentarer

Lämna en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

12 − två =