Dorothys rosenmunnar

Foto: Bo-Ingvar Jönsson

ca 35 st
Finkornigt strösocker är framtaget speciellt för att vi skall lyckas ännu bättre med småkakor och mjuka kakor.

Ingredienser:
200 g smör
1 dl strösocker (gärna finkornigt)
1 dl potatismjöl
3 3/4 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver

Fyllning:
1 dl hallonsylt (fast)

Gör så här:
1. Blanda snabbt ihop alla ingredienser. Enklast går det i en matberedare.
2. Låt degen vila i kylskåp minst en halvtimme.
3. Sätt ugnen på 175°.
4. Rulla ut degen till ca 3 cm tjocka längder. Skär i ca 35 bitar.
5. Rulla till små bollar. Lägg på bakpappersklädd plåt.
6. Tryck med ett finger mitt i varje kaka. Fyll fördjupningen med en klick sylt.
7. Grädda mitt i ugnen 10-15 minuter.
8. Låt svalna på galler. Förvaras i lufttäta burkar.