Engelska tescones & Hallonscones

Foto: Agneta Thorsén

12-15 st
Läckra nygräddade scones serveras med sylt och vispad grädde. Här rabarbercurd och hallon-passionssylt.

Ingredienser:
4 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
3 tsk strösocker
50 g smör (rumsvarmt)
1 msk ägg (uppvispat)
1 1/2 dl mjölk

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225°. Blanda mjöl, bakpulver och socker i en skål.
2. Smula ner smöret och blanda till sist ner ägg och mjölken lite i taget. Blanda till en smidig deg.
3. Ta upp på väl mjölat bakbord. Platta ut med mjölade händer till en tjock platta ca 20 x 20 cm. Nagga. Stansa ut rundlar ca 5 cm i diameter. Lägg på bakpappersklädd plåt. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.
4. Servera sconesen ljumma tillsammans med vispad grädde och sylt.

Hallonscones
Blanda degen som ovan men använd bara 1 dl mjölk och tillsätt 1 dl mosade hallon.

Print Friendly, PDF & Email
0 Kommentarer

Lämna en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

19 + 1 =