Farmors gafflade småkakor

Foto: Öjvind Lund

ca 50 st
En klassiker och en barnfavorit på fikabordet. Lite torr, lite spröd men ack så god.

Ingredienser:
200 g smör
1 dl strösocker
1 dl potatismjöl
4 1/2 – 5 dl vetemjöl

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175°. Blanda samman ingredienserna i en bunke eller på bakbord.
2. Dela i bitar och rulla små bollar. Tryck till lite med handen, lägg på bakpappersklädd plåt och tryck mönster med mjölad gaffel i varje kaka.
3. Grädda i ugnen 12-15 minuter.