Faster Ingas kakor

Foto: Agneta Thorsén

ca 70 st små 
På slowfood-certifierade Islanna Ladugårdscafé vid Hornborgasjön kan man njuta av dessa underbara små bakverk som innehåller havregryn, vilket är vanligt i Västergötland.

Ingredienser:
200 g smör
1 1/2 dl havregryn
1 1/2 dl strösocker
1 ägg
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Chokladtäcke:
125 g smör
1 1/2 dl strösocker
4 msk vispgrädde
1 msk kakao
3/4 msk vetemjöl
75 g sötmandel (hackad)

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175°. Smält smöret och låt det svalna. Häll det över havregrynen.
2. Vispa socker och ägg pösigt.
3. Blanda vetemjöl och bakpulver. Blanda alla ingredienser försiktigt.
4. Ställ ut småbrödsformar på plåtar. KLicka ner ca 1 tsk i varje form. (Lägg inte i mera smet – den pöser upp). Grädda mitt i ugnen 8-10 minuter. Kakorna skall inte vara helt genomgräddade. De skall in i ugnen ytterligare en gång.
5. Chokladtäcke: Blanda smör, socker, grädde, kakao och vetemjöl i en kastrull. Låt koka upp och sjuda ca 7 minuter. Rör ner mandeln.
6. Klicka lite chokladsmet över kakorna och grädda ytterligare 1-2 minuter i ugnen.

Print Friendly, PDF & Email
0 Kommentarer

Lämna en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

15 + elva =