Frusen marängbakelse

Foto: Agneta Thorsèn

10 st
Festlig bakelse med en överraskande glassfyllning. Går utmärkt att förbereda så den passar perfekt till kalas. Dessutom glutenfri. Dekoreras med årstidens bär.

Ingredienser:
3 äggvitor
1 dl strösocker
2 msk kakao
2 dl strösocker

Fyllning:
3 äggulor
2 msk strösocker
2 dl vispgrädde
2 msk vaniljsocker

Garnering:
vispgrädde
hallon, blåbär eller jordgubbar

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 150°. Vispa upp äggvitorna i en ren och torr bunke. Vispa sedan kraftigt med sockret (1 dl) till ett fast skum.
2. Sikta ner kakao i sockret (2 dl) och rör ner det i äggvispet.
3. Klicka eller spritsa ner smeten i stora muffinsformar. (10 cm – amerikanska)
4. Ställ in plåten på andra falsen i ugnen. Grädda i 30 minuter.
5. Ta ut ur ugnen och låt svalna.
6. Vispa äggulorna med sockret. Vispa grädden i en annan bunke, smaksätt med vaniljsockret och blanda sedan ner äggulorna i grädden.
7. Tryck hål i mitten på de avsvalnade marängerna.
8. Klicka ner glassen. Skaka till lite så att fyllningen fördelar sig.
9. Ställ formarna i frysen. Låt stå minst 2-3 timmar.
10. Ta ut formarna ur frysen ca 10 minuter innan servering. Garnera med lite vispad grädde och årstidens bär eller frukt.

Print Friendly, PDF & Email
0 Kommentarer

Lämna en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

2 × 4 =