Glömda marängtårtan

Foto: Peter Kam

10 bitar (ca)
En riktig marängklassiker. Smeten sätts in i en het ugn som stängs av på en gång. Tårtan är klar när ugnen svalnat.

Ingredienser:
6 äggvita(-or)
4 dl rörsocker
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 krm salt

Garnering:
3 dl vispgrädde
frukt eller bär (eller konservade aprikoser, persikor mm)
50 g vit choklad

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225°. Smöra och bröa en form med löstagbar kant ca 25 cm i diameter. Vispa äggvitorna till fast skum (bunken måste vara ren och helt torr).
2. Blanda rörsocker, vaniljsocker, bakpulver och salt. Tillsätt det till äggvitorna under fortsatt vispning. Häll smeten i formen.
3. Ställ in formen i ugnen, stäng luckan och stäng av ugnen. Låt stå tills kakan svalnat helt.
4. Ta försiktigt ur kakan ur formen och lägg upp på fat. Vispa grädden till fast skum och garnera tårtan. Dekorera med frukt eller bär. Servera direkt!

Print Friendly
0 Kommentarer

Lämna en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

fem × 1 =