Glutenfri rulltårta

15 skivor (ca)
Även de som inte tål gluten är naturligtvis välkomna på kakkalas! Här ett recept på rulltårta som vi fått från dietisten Margaretha Rasmusson.

Ingredienser:
3 ägg
2 dl strösocker
2 dl glutenfri mix
2 tsk bakpulver
1/2 dl vatten (eller mjölk)

Fyllning:
1 1/2 dl sylt

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 250°. Klä en långpanna med bakplåtspapper.
2. Vispa ägg och socker pösigt och vitt.
3. Blanda mjölmix och bakpulver. Rör ner i äggsmeten. Tillsätt vätskan. Blanda till en jämn smet.
4. Bred ut smeten i långpannan. Grädda i nedre delen av ugnen ca 5 minuter.
5. Strö lite socker över kakan och stjälp genast upp den på ett bakplåtspapper. Drag av pappret. Pensla med kallt vatten om det inte lossnar.
6. Bred sylten över den varma kakan och rulla ihop den med hjälp av pappret. Låt svalna innan du skär upp.

Print Friendly, PDF & Email
0 Kommentarer

Lämna en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

1 + femton =