Glutenfria frukostbullar

14-16 bullar
Läckra fint uppjästa bullar blir det när man använder bakformar.
Fibrexflingorna håller brödet saftigt och ger ett trevlig prickigt inkråm.
Som alltid med glutenfritt bröd, bör du frysa in det ni inte skall äta inom de allra närmaste dagarna och ta fram efterhand.

Ingredienser:
600 g glutenfri mix (med mjölk)
50 g smör
1 dl fibrex
1 tsk salt
1/2 dl vit sirap
50 g jäst
5 dl fingervarmt vatten 37 °

Tillbehör:
pappersformar

Gör så här:
1. Häll mixen i matberedarens skål. Klicka i smöret. Häll på salt, sirap och Fibrex samt smula över jästen.
2. Häll vattnet, 37°, i skålen och bearbeta med degkrokarna 3-4 minuter.
4. Låt jäsa ca 30 minuter under lock eller plastfilm.
5. Fördela degen i pappersformarna. Vi tog en dryg matsked till varje form och fick 16 fina bullar.
6. Låt degen vila i formarna medan ugnen värms till 250°.
7. Strö riven ost över bullarna.Grädda mitt i ugnen 8-10 minuter.

Print Friendly
0 Kommentarer

Lämna en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

10 + 18 =