Grillbröd – pitabröd

ca 10 st
Snabba goda bröd till grillen! Bröden kräver hög värme och skall grillas nära glöden.

Eller grädda pitabröden i mycket varm ugn, 275°. Förvärm plåten i ugnen så den blir het. Lägg på bröden och grädda mitt i ugnen 5-6 minuter tills bröden blåser upp sig och får en ficka.’

Ingredienser:
12.5 g jäst, färsk
2 1/2 dl fingervarmt vatten 37 °
1/2 tsk salt
7 1/2 dl vetemjöl (ca)

Gör så här:
1. Smula jästen i en bunke. Lös den i det ljumma vattnet. Tillsätt salt och det mesta av mjölet. Arbeta samman till en deg.
2. Tag upp på mjölat bakbord. Knåda igenom degen och känn att den är smidig. Dela i ca 10 lika stora bitar som rullas till bullar. Låt jäsa under handduk en halv timme.
3. Kavla ut varje bulle till en platt rund tunn kaka.
4. Lägg kakplattorna på grillen, nedersta falsen, ca en minut. Vänd bröden och låt dem baka färdigt tills bröden blåser upp. Det tar 1 1/2-2 minuter beroende på värmen. Lägg bröden i dubbelvikt handduk tills de skall serveras.

Print Friendly
0 Kommentarer

Lämna en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

fyra + 14 =