Herman-kaka

12 bitar
Herman är en kaka många frågat efter, som tydligen turnerar runt i vårt land. Här en variant som man kan baka med sin startdeg. Receptet på Herman startdeg finns under Övrigt.

Ingredienser:
1 1/2 dl Herman startdeg
2 ägg
1 1/2 dl strösocker
3/4 dl matolja
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk kanel, malen
1 1/2 dl nötter (hackade)
1 1/2 dl russin
75 g smör (smält)
3/4 dl farinsocker
1 msk kanel, malen

Glasyr:
75 g smör
1/2 dl mjölk
1/2 liter farinsocker

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175°.
2. Rör ägg och socker poröst. Tillsätt Herman och olja, rör om. Tillsätt slutligen vetemjöl, som blandats med bakpulver, kanel, hackade nötter och russin. Rör till en jämn smet.
3. Häll blandningen i en väl smord och bröad form.
4. Blanda smör, farinsocker och kanel. Häll över smeten och ”hacka” ner med en gaffel så det blandas med övrig smet.
5. Grädda 45-55 minuter.
6. När kakan känns torr, tas den ur ugnen. Låt stå en kort stund innan den stjälps upp och får svalna på galler under formen.
7. Rör samman glasyren i en kastrull. Sjud två minuter. Häll över kakan som dekoration.

Print Friendly, PDF & Email
0 Kommentarer

Lämna en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

fyra × två =