Ingefärstryffel

Foto: Caroline Tengen

Ca 20 st

Ljuvligt krämig chokladtryffel med ingefärssmak. Rullad i krossade pepparkakor.

 

Ingredienser: 

1 dl vispgrädde

2 msk smör, gärna osaltat

1 msk florsocker

1 msk finriven färsk ingefära*

200 g mörk choklad, god kvalitet

Garnering:

10 pepparkakor, mixade eller fint stötta

 

Gör så här:

1. Blanda grädde, smör, florsocker och ingefära*(för kraftigare ingefärssmak – vänta med att tillsätta den och rör istället ner den tillsammans med chokladen) i en kastrull och låt det koka upp. 

2. Bryt chokladen i små bitar och rör ner den i gräddblandningen. Rör tills chokladen smält helt.

3. Häll upp i en skål och ställ i kylskåp ett par timmar för att stelna.

4. Mixa eller stöt pepparkakorna fint. Ta fram smeten och forma till jämna fina tryfflar*. (Här är det bra att använda plasthandskar.) Rulla tryfflarna i kaksmulorna. Förvara kallt.

*Tips!

Att doppa händerna i kakaopulver är ett bra sätt att minska på kladdet. Och att bara rulla en del av smeten i taget – och ställa in resten i kylen en stund igen.

 

 

Print Friendly, PDF & Email
0 Kommentarer

Lämna en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

3 × 5 =