Italiensk chokladkaka
ca 12 skivor
En god saftig chokladkaka som får kraftigare smak med hjälp av kaffet.
Ingredienser:
4 ägg (delade i gulor och vitor)
2 dl mörk sirap
1 dl kaffe (starkt kallt)
1 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
4 msk kakaopulver
1/2 dl florsocker
Garnering:
1/2 dl florsocker
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175°.
2. Smörj och bröa en bakform på ca 2 liter.
3. Vispa äggulorna och sirapen.
4. Blanda vetemjöl med bakpulver. Blanda ner i äggblandningen tillsammans med kakaon.
5. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Tillsätt florsocker och fortsätt vispa ytterligare 1-2 minuter.
6. Vänd ner äggviteskummet i äggulesmeten.
7. Häll i formen och grädda mitt i ugnen ca 45 minuter.
8. Låt vila några minuter innan den stjälps upp på galler för att svalna.
Lämna en kommentar
Want to join the discussion?Dela med dig av dina synpunkter!