Kanel-chokladcupcakes

Foto: Agneta Thorsén

12-14 normalstora
Med brun glasyr och pärlsocker liknar dessa cupcakes nästan små kanelbullar.

Ingredienser:
50 g smör
2 ägg
2 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 dl grädde

Frosting & garnering:
2 1/4 dl florsocker
4 msk smör (60 g rumsvarmt)
1 tsk kanel
25 g mörk choklad
pärlsocker

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225°och ställ ut muffinsformar i en muffinsplåt eller på vanlig plåt.
2. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt.
3. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver. Sikta ner det i smeten.
4. Rör ner det smälta smöret tillsammans med grädden och fördela smeten i formarna. Låt stå i ca 15 minuter.
5. Grädda i mitten av ugnen ca 8 -10 minuter (beroende på muffinsens storlek).
6. Sikta ner florsockret i smöret, tillsätt kanel och vispa tills det blir poröst.
7. Bryt chokladen i bitar och smält den i mikron. Blanda ner choklad i smöret och vispa det slätt.
8. Glasera med frosting och toppa med pärlsocker.

Print Friendly
0 Kommentarer

Lämna en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

tolv − 5 =