Kastrullmuffins

40 små eller 20 stora
Lättgjorda muffins i kastrull, som vi gärna bakar med eleverna! berättar Lilian Mörtberg och Marie Gustafsson, Årets Hembakare 2008.

Ingredienser:
250 g smör
4 dl strösocker
4 ägg
7 dl vetemjöl
4 tsk vaniljsocker
4 tsk bakpulver

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225°. Ställ ut muffinsformar på en plåt.
2. Smält smöret i en väl tilltagen kastrull.
3. Tag kastrullen från plattan och låt det svalna lite.
4. Rör ner socker och ägg i det smälta smöret. Rör så att det blir jämnt.
5. Tillsätt vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver. Blanda väl till en jämn smet.
6. Fyll muffinsformarna till drygt hälften.
7. Grädda i ugnen 10-12 minuter för de små och 15-18 minuter för de större. Lägg ev över ett smörpapper mot slutet så att de inte blir för mörka.

Tips!
Stick ner äppleskivor, bananskivor eller hela hallon för att variera! Dekorera med strössel är också fint!

Print Friendly
0 Kommentarer

Lämna en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

5 × 3 =