Lätta stjärnbakelser

Foto: Bo-Ingvar Jönsson

12 st (ca)
Med kyld smördeg och stjärnformiga kakformar (ett större och ett mindre) går det blixtsnabbt att göra fina bakelser. Fyll med sylt och dekorera med grädde och bär.

Ingredienser:
250 g smördeg (1 rulle färdigkavlad, kyld smördeg)
ägg (uppvispat ägg till pensling)

Fyllning/Garnering:
1 dl hallonsylt (ca)
2 dl vispgrädde (ca, vispad)
hallon
vaniljsocker
citronmeliss (ev)

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225°. Tryck ut ca 12 stjärnor ur smördegen med ett stjärnformigt kakmått. Ta ut ytterligare 12 stjärnor med ett mindre stjärnmått. Samla ihop resterande deg och kavla ut igen om det behövs. Lägg ut de stora stjärnorna på en bakplåtspappersklädd plåt och lägg de mindre stjärnorna överst. Nagga väl och pensla med ägg.
2. Grädda i mitten av ugnen 7-10 min eller tills de har fått fin färg och ser frasiga ut. Låt svalna. Skär av de små stjärnorna till lock (på så sätt bildas en liten urgröpning lagom till fyllningen).
3. Lägg en klick sylt på varje och spritsa över grädde. Garnera med hallon och lägg på locken. Sikta över vaniljsocker, garnera ev med citronmeliss och servera genast.

Print Friendly, PDF & Email
0 Kommentarer

Lämna en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

2 × fem =