Lingonpepparkaka

Foto: Agneta Thorsèn 

ca 15 bitar 
Eftersom kakan innehåller både apelsinskal och lingonsylt blir den kryddiga smaken fyllig och fruktig.

Ingredienser:
75 g smör
2 ägg
2 dl strösocker
1 1/2 dl gräddfil eller filmjölk
3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bikarbonat
1/2 tsk kanel, malen
1/2 tsk ingefära, malen
1 tsk kryddnejlikor, malda
30 g syltade apelsinskal, hackade
1 dl lingonsylt, fast

Gör så här:
1. Smörj och bröa en bakform ca 1½ liter. Sätt ugnen på 175°.
2. Smält smöret och låt det kallna.
3. Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt gräddfil.
4. Blanda mjöl, bikarbonat, kryddor och apelsinskal. Rör ner det i smeten.
5. Tillsätt lingonsylt och slutligen det avsvalnade smöret. Häll smeten i formen.
6. Grädda i ugnen 45 – 55 minuter. Stjälp upp kakan på galler och låt den kallna övertäckt.

Print Friendly, PDF & Email
0 Kommentarer

Lämna en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

15 − 11 =