Mammas bästa banankaka

Foto: Jakob Lindberg

12-16 bitar
En härlig Banankaka från Årets Hembakare 2007.

Ingredienser:
75 g smör
2 msk mjölk
3 dl strösocker
1/4 tsk salt
1 1/2 tsk vaniljsocker
2 ägg (äggulor)
2 banan
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
2 ägg (äggvitor)
kokosflingor (ev)

Gör så här:
1. Smält smöret i en kastrull och låt det svalna.
2. Tillsätt mjölk, socker, salt, vaniljsocker och äggulor.
3. Mosa bananerna ordentligt och rör ner dem.
4. Blanda samman mjöl och bikarbonat och rör ner det i smeten.
5. Vispa vitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner dem i smeten.
6. Häll smeten i en välsmord, bröad slät 2 liters form och grädda i 175° 45-50 minuter.
7. Låt kakan svalna något i formen innan den vänds upp på ett fat. Dekorera ev med kokosflingor.

Print Friendly, PDF & Email
0 Kommentarer

Lämna en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

tio + 12 =