Marängspöken

Marängsmet kan man forma till olika figurer. Inför Halloween valde vi att göra spökformationer som fick lakritsbitar till ögon. Man kan ju också göra skeletthuvud eller vad man känner för – även för andra högtider.
Maränger består av äggvita och socker. Sega maränger med hård skorpa får man genom att vispa massan i en skål över en kastrull med hett vatten.

Ingredienser:
3 ägg (äggvitor)
3 dl strösocker (finkornigt)
2 tsk potatismjöl
1 tsk bakpulver
lakrits till ögon

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 100°.
2. Vispa äggvita och socker kraftigt till en tjock massa. Enklast med elvisp.
3. Vänd försiktigt ner potatismjölet som blandats med bakpulvret.
4. Spritsa eller klicka ut smeten till önskade former på bakpappersklädda plåtar. Sätt försiktigt på lakrits som ögon om du gör spöken.
5. Grädda mitt i ugnen tills figurerna är torra och lätt lossnar från pappret. Beroende på storlek tar det 45 – 90 minuter.

Print Friendly, PDF & Email
0 Kommentarer

Lämna en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

11 − fyra =