Mojitomarmelad
Citron, lime, mynta och rom… de klassiska drinksmakerna ger en marmelad värdig en läcker ostbricka.
Foto: Caroline Tengen
Ingredienser:
3 ½ citroner, fruktkött
½ citron, rivet skal
1 lime, rivet skal
1 msk mörk rom
2 ½ dl syltsocker
½ dl rörsocker strö
2-3 msk färsk mynta, hackad
Gör så här:
- Tvätta citroner och lime noga och riv skalet (1/2 citron och 1 lime). Lägg i en kastrull. Skär sedan bort skalet från alla frukter, se till att få med allt det vita. Ta bort kärnorna. Skär fruktköttet i små bitar och lägg ner i grytan. Tillsätt rom.
- Rör ner syltsocker och rörsocker. Låt koka 12 minuter. Skumma bort ev skum.
- Smaka av med färsk hackad mynta.
- Häll upp på varm, väl rengjord burk. Förslut direkt och förvara svalt.
Lämna en kommentar
Want to join the discussion?Dela med dig av dina synpunkter!