Morotsbullar

Foto: Jakob Lindberg

20 st (ca)
Goda morotsbullar till utflykt som eleverna gärna bakar! säger Årets Hembakare 2008, Marie Gustafsson och Lilian Mörtberg.

Ingredienser:
3 dl mjölk
25 g jäst, färsk
2 msk matolja
1 tsk salt
3 dl morötter (finrivna morötter)
2 dl havrekli
6 – 7 dl vetemjöl

Gör så här:
1. Värm mjölken fingervarm, 37°.
2. Smula ner jästen i en degbunke.
3. Häll på mjölk, olja och salt. Blanda.
4. Rör i morötter, kli och vetemjöl.
5. Ta upp degen på mjölat bakbord. Knåda tills degen blir blank och slutar att kladda. Lägg över en handduk och låt jäsa i ca 30 min.
6. Sätt på ugnen på 225°.

Dags att baka ut!

7. Knåda degen så att luften går ur. Rulla ut till en längd och dela den i 20 delar.
8. Trilla varje del till en bulle. Lägg på bakplåtspappersklädd plåt. Låt jäsa under bakduk ca 30 min.
9. Grädda i ugnen 12-15 min. Låt svalna på galler under bakduk. Dela bullarna och servera med t ex färskost och gröna ärtskott.

Print Friendly
0 Kommentarer

Lämna en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

två × fem =