Morotskaka till Valetin

Till Alla Hjärtans Dag väljer vi att baka denna kaka i en hjärtform.

Ingredienser:
3 dl morötter (rivna)
100 g smör
2 ägg
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel, malen
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Glasyr:
50 g mjukost
25 g smör (rumsvarmt)
2 dl florsocker
1 msk citron(er) (pressad)
strimlat citronskal eller kanderad frukt

Gör så här:
1. Smörj och bröa en form, ca 1 1/2 liter. Sätt ugnen på 175°.
2. Skala morötterna och riv dem fint.
3. Smält smöret.
4. Vispa ägg och socker pösigt.
5. Blanda de torra ingredienserna och rör försiktigt ner dem i äggsmeten tillsammans med morötterna och matfettet.
6. Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen, 40-50 minuter. Låt kakan svalna något innan den stjälps upp på ett galler.
7. Rör osten mjuk och slät tillsammans med smör och florsocker. Smaksätt med citronsaft.
8. Bred glasyren över den kalla kakan och garnera efter egen fantasi.

Print Friendly, PDF & Email
0 Kommentarer

Lämna en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

20 − 9 =