Nötbullar

Goda bullar att bjuda på till fikapausen.

Ingredienser:
50 g jäst
75 g smör
5 dl mjölk
1 dl vit sirap
1/2 tsk salt
16 dl vetemjöl

Fyllning:
2 dl nötkärnor
100 g smör
1/2 dl vit sirap
1 msk vaniljsocker

Pensling:
1 ägg

Tillbehör:
40 pappersformar

Gör så här:
1. Smula jästen i en bunke. Smält fettet i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till 37°.
2. Häll degspadet över jästen och rör om så att jästen löses. Blanda i den vita sirapen och saltet.
3. Arbeta in mjölet så att degen blir smidig men ej för fast
4. Låt degen jästa ca 30 min.
5. Hacka under tiden nötterna fint och blanda med matfett, sirap och vaniljsocker.
6. Dela degen i två lika stora delar. Forma varje deg till en längd och dela denna i sin tur i 20 bitar.
7. Forma varje degbit till en rund bulle och lägg i pappersformar.
8. Gör en fördjupning i varje bulle och fördela fyllningen däri.
9. Låt bullarna jästa ytterligare 30 min, Sätt ugnen på 250°.
10. Pensla bullarna med ägg och grädda mitt i ugnen ca 10 min.
11. Låt svalna på galler under bakduk.

Print Friendly, PDF & Email
0 Kommentarer

Lämna en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

4 × 1 =