Påhittebröd

ca 25 st
En matbrödsdeg som går lätt att forma till egna påhittiga bullar. Kul när man bakar med barnen.

Ingredienser:
25 g jäst (1/2 paket)
3 dl vatten
1 tsk salt
2 msk brödsirap
25 g smör (rumsvarmt)
2 1/2 dl grahamsmjöl (150 g)
6 dl vetemjöl (350 g)

Pensling & Garnering:
1 ägg (uppvispat)
sesamfrön
eller
vallmofrön

Gör så här:
1. Smula jästen i en hushållsmaskin eller bunke. Tillsätt vattnet (behöver inte värmas) och rör om så att jästen löser sig.
2. Tillsätt salt, sirap och smöret i klickar.
3. Tillsätt mjölet och arbeta degen kraftigt (ca 5 minuter i maskin eller ca 8 minuter för hand) tills den blir blank och smidig.
4. Låt jäsa under bakduk till dubbel storlek 20- 30 minuter.
5. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den lätt. Dela i två delar och varje del i mindre bitar. Forma först till runda bullar och sedan till olika figurer efter eget huvud. Man kan t ex rulla till smala längder för att sedan göra bokstäver eller lussebullsfigurer.
6. Lägg på bakplåtspappersklädd plåt och låt jäsa under bakduk 20-30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.
7. Pensla med uppvispat ägg och strö över sesam- eller vallmofrö.
Grädda mitt i ugnen 7-8 minuter.

Print Friendly
0 Kommentarer

Lämna en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

fyra × fyra =