Pepparkakshus

1 -2 hus
Den här degen räcker till 2 små hus, men den passar lika bra till vanliga pepparkaksgrisar, hjärtan och gubbar.
Genom att använda folieformar som grund blir det hela mycket enklare.
Huset på bilden bakade damerna i Torna Bara Hushållsnämnd till Jul på Kulturen i Lund 1.a advent 2004.

Ingredienser:
2 dl strösocker
1 1/2 dl ljus sirap
75 g smör
1 msk kanel, malen
2 msk ingefära
2 msk kryddnejlikor
(istället för kanel, ingefära och nejlikor kan du ta 1 påse pepparkakskryddor á 20 g)
2 dl mjölk
1/2 msk bikarbonat
12 dl vetemjöl

Kristyr:
4 dl florsocker
1 ägg (äggvita)
1/2 msk matättika
Vill du ha olika färg på kristyren använder du flor med jordgubbs- eller citronsmak
godis typ nonstop till dekoration

Gör så här:
1. Blanda socker, sirap, smör och kryddor i en kastrull och värm tills blandningen smälter.
2. Tillsätt mjölk och låt blandningen kallna.
3. Blanda och rör ner bikarbonat och vetemjöl. Låt degen vila kallt 1 dygn.
4. Bestäm husmodell och klä stommarna med ugnsfolie. Till stommar kan du använda tomma papp- eller folieförpackningar av olika storlekar.Kavla ut degen 2-3 mm tjock och lägg den över stommarna, tryck till och skär bort överflödig deg. Kläm ihop skarvarna. Eller forma degen till en rulle. Skär tunna skivor av degen och klä stommarna med degskivor ”lapp vid lapp” och kläm ihop skarvarna. Observera att stommen skall sitta kvar i huset även efter gräddningen.

Runda tak: Klipp en cirkel av kartong, gör ett klipp från ytterkanten till mitten och forma en strut. Fäst genom att sy några stygn i skarven.

Raka tak: Klipp en rektangel av kartong. Vik den på mitten och sy några stygn i vardera gaveln så att vinkeln behålls.

Skorsten: Rulla 3-4 smala stänglar, 8-10 cm långa. Gör en cirkel av varje och lägg cirklarna på varandra på taket. Kläm fast den undre i degtaket.

Staket: Rulla smala strängar av deg och lägg dem i mönster som ett staket på en smord plåt.

Fönster och dörrar: Skär ut fönster och dörrar i degen antingen före eller direkt efter gräddningen. Runda fönster tas ut med äppelpipa. Var lätt på handen så att folien inte går sönder, den kommer att glittra som ljus i fönstren.

5. Grädda alla delar i nedre delen av ugnen i 200°. Tiden beror på degens tjocklek och delarnas storlek. Lägg lika stora delar på samma plåt eftersom små och stora delar har olika gräddningstid. Låt alla delar kallna efter gräddning, innan de dekoreras.
6. Dekorera: Rör ihop kristyren, lägg den i en pappersstrut och klipp ett mycket litet hål i spetsen. Spritsa kristyr som garnering på tak och runt fönster. Fäst dekor i kristyren innan den stelnar. Ställ delarna som hör ihop intill varandra – fäst ev. ihop dem med lite deg. Lägg tak på husen. Sikta över florsocker som snö.

Print Friendly, PDF & Email
0 Kommentarer

Lämna en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

1 × ett =