Pepparkaksmuffins

Foto: Agneta Thorsén

10 st stora
Det här 40-taslreceptet innehåller farinsocker men med Muscovadoråsocker får muffinsen en smakton av choklad.

Ingredienser:
1 ägg
2 1/2 dl farinsocker (eller mörkt muscovadoråsocker)
100 g smör (smält, avsvalnat)
1 1/2 dl naturell yoghurt
3 dl vetemjöl
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1 tsk nejlikor
1 tsk bikarbonat
1/2 dl korinter

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175°. Vispa ägg och socker riktigt vitt och poröst. Blanda ner smör och yoghurt.
2. Blanda mjölet väl med kryddor, bikarbonat och korinter. Blanda sedan ner det i äggvispet.
3. Ställ ut muffinsformar i ett muffinsbleck och fördela smeten i formarna. Grädda i ugnen ca 20 minuter tills muffinsen känns torra i mitten – prova med en sticka.
4. Låt svalna under bakduk och glasera dem sedan ev. med kristyr.

Print Friendly
0 Kommentarer

Lämna en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

tolv − tio =