Pizzasnurror

15 portioner
Bullar som har en garanterat snabb åtgång och som smakar jättegott som mellanmål eller ”nattamat”.

Ingredienser:
9 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
2 msk vit sirap (eller strösocker)
1 ägg
25 g smör
50 g jäst, färsk
3 dl fingervarmt vatten 37 °

Fyllning:
Ketchup, hyvlad ost, örtkryddor samt t ex strimlad, rökt korv, kassler, annat gott som finns i kylen
ägg (till pensling)

Tillbehör:
Pappersformar

Gör så här:
1. Häll det mesta av vetemjölet, salt, sirap eller strösocker, ägg samt smöret i klickar i matberedaren. Smula jästen över.
2. Häll i det fingervarma vattnet medan beredaren går på lägsta hastighet. Arbeta degen ca 3 min på medelhastighet. Degen kan beredas på vanligt vis, dvs lös jästen i lite av det fingervarma vattnet. Häll i resten av vattnet och övriga ingredienser. Arbeta i bunken tills degen blir blank och smidig, det tar ca 5 minuter.
3. Låt degen jäsa till dubbel storlek, 20-30 minuter.
4. Kör några tag i maskinen. Tag upp degen på bakbordet och knåda ordentligt igenom den. Kavla ut den till en ganska tunn rektangel. Bred ketchup på degplattan. Fördela pålägget över och täck med osten. Strö över lite kryddor och rulla ihop som en lång rulltårta. Skär i 3-4 cm tjocka bitar och ställ i pappersformarna.
5. Sätt ugnen på 225° – Låt bullarna jäsa medan ugnen blir varm, ca 20 minuter.
6. Pensla med resten av ägget. Baka mitt i ugnen ca 15 minuter.

Print Friendly
0 Kommentarer

Lämna en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

fyra × två =