Plommonpizza

Foto: Agneta Thorsén

ca 15 bitar
Vem blir inte sugen på denna söta pizza med massor av läckra plommon! I botten en mördeg. Den söta plommonpizzan är godast nygräddad och spröd.

Ingredienser:
mördeg
2 1/2 dl vetemjöl
1/2 dl strösocker
1/2 tsk bakpulver
100 g smör

Fyllning:
8 plommon
lite av mördegen
2 msk råsocker strö
1 msk potatismjöl (alt 1-2 msk gelésocker multi)

Gör så här:
1. Hacka samman mjöl, socker, bakpulver och smör. Ev behövs lite mera mjöl. Plasta in och låt degen vila i kylen ca 1 timme.
2. Sätt ugnen på 200°. Ta fram mördegen och ta undan en liten bit. Kavla, eller tryck ut resten den direkt på mjölad plåt till ca 30 cm i diameter.
3. Kärna ur plommonen och skär dem i ganska tunna klyftor. Lägg dem på kakan. Nyp över bitar av den lilla degbiten. Strö över råsocker blandat med potatismjöl alt. gelésocker.
4. Grädda i ugnen 12-14 minuter tills kakan fått fin färg.