Saffranskaka

Guldgul och saftig är denna härliga julkaka. Här kan man halvera mängden saffran om man föredrar en mildare ton.

ca 12 bitar

Foto: Peter Kam

Ingredienser:
3 ägg
2 dl strösocker
1/2 dl vit sirap
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl mjölk
1 kuvert á 1/2 g saffran
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 krm salt

Garnering:
florsocker

Gör så här:
1. Smöra och sockra en 2 l sockerkaksform. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg, socker, sirap och vaniljsocker vitt och riktigt poröst.

2. Låt smöret smälta i en liten kastrull, tillsätt mjölk och saffran och låt det koka upp.

3. Blanda mjöl, bakpulver och salt och vänd ner det försiktigt i äggsmeten tillsammans med smöret.

4. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen 30 – 35 minuter. Prova med en sticka, kakan ska vara torr i mitten.

5. Låt kakan svalna och stjälp sedan upp på ett fat. Pudra över florsocker vid serveringen.

Print Friendly, PDF & Email
0 Kommentarer

Lämna en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

5 × 2 =