Salta skorpor – Nötskorpor

ca 50 st
Spröda skorpor passar som snittar, på ostbrickan eller att dippa i en god oströra. Här är ett recept för riktigt tunna skorpor. Samt ett tips på hur man förvandlar det till goda nötskorpor.

Ingredienser:
5 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 tsk kummin
75 g smör (smält)
2 ägg
2 msk mjölk

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200°.
2. Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och kummin i en bunke.
3. Rör i smör, ägg och mjölk. Blanda snabbt ihop till en deg.
4. Häll degen på en mjölad bänk och dela den i 2 delar. Ta mjöl på händerna och forma 2 längder, lika långa som plåten. Lägg dem på ett bakplåtspapper på en plåt.
5. Grädda i mitten av ugnen tills de får färg, ca 15 minuter.
6. Ta ut dem och låt svalna ca 5 minuter. Lägg dem på en skärbräda och skär tunna, sneda skivor med en vass kniv.
7. Lägg tillbaka dem på plåten med snittytorna upp. Grädda ytterligare ca 10 minuter tills de får lite färg.

8. Stäng av ugnen och låt skorporna stå kvar med luckan på glänt minst några timmar.

Tips!
Salta nötskorpor: Blanda mjölet med 1 dl rostade pinjenötter eller andra grovhackade nötter. Baka på samma sätt men skär skorporna i lite tjockare skivor annars går de lätt sönder.

Print Friendly
0 Kommentarer

Lämna en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

fem × 1 =