Sandkaka

En mjuk kaka som håller sig saftig flera dagar.

Ingredienser:
200 g smör
2 1/2 dl strösocker (finkornigt)
3 ägg
5 bittermandel (rivna)
1 1/2 dl potatismjöl
2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en form på ca 1 1/2 liter.
2. Rör matfett och socker vitt och pösigt.
3. Rör ner äggen, ett i sänder.
4. Sikta samman de båda mjölsorterna med bakpulvret och de rivna mandlarna. Rör ner i smeten.
5. Häll smeten i formen och grädda ca 50 minuter. Känn med en sticka att kakan är torr innan den tas ur ugnen.
6. Låt vila ca 5 minuter i formen innan den slås upp och får svalna på galler under formen eller en bakduk.

Print Friendly, PDF & Email
0 Kommentarer

Lämna en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

7 + 16 =