Scones med fibrer

Foto: Peter Kam

12-15 sconesbitar

Luftiga scones med Fibrex bet-fiber som först får svälla i mjölken.

Ingredienser:

2 msk Fibrex

2 dl  mjölk

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk farinsocker

1 tsk salt

1/2 dl smör- och rapsolja

 

Gör så här:

1.Häll fibrex och mjölk i en skål. Låt stå i 10 minuter. Sätt ugnen på 250 grader.

2.Blanda mjöl, bakpulver, farin och salt i en bunke. Tillsätt mjölkblandningen och smör- och rapsoljan. Arbeta samman till en deg.

3.Ta upp degen på mjölat bakbord, dela i två delar och forma till runda kakor. Lägg på bakpappersklädd plåt. Skåra varje kaka i fyra delar. Eller dela degen i 12-15 bitar och lägg i muffinsformar.

4. Grädda  mitt i ugnen i 10-15 minuter.

5.Låt svalna något före serveringen.

Tips! Servera till Afternoon tea med t ex Lemon curd och Björnbärssylt med gin.

 

Print Friendly
0 Kommentarer

Lämna en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

två × fyra =