Sockerkaka Foto: Peter Kam

Sockerkaka

En alldeles färsk och nybakad sockerkaka är alltid gott! Smaksätt med rivet apelsin- eller citronskal och den får en frisk fräschör.

Foto: Peter Kam

ca 12 bitar

Ingredienser:
50 g smör
1 dl vatten
2 ägg, medelstora
2 dl, 180 g strösocker
3 dl, 160 g vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

Ev smaksättning: rivet skal av 1/2 apelsin eller citron (väl tvättad)

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa (eller strö med strösocker) en sockerkaksform á ca 1 1/2 l.

2. Smält smöret i en kastrull och tillsätt vattnet.

3. Vispa ägg och socker riktigt vitt och poröst. Blanda mjölet med bakpulver och vaniljsocker och rör ner det försiktigt i äggsmeten. Rör ner smör- och vatten och blanda allt försiktigt men väl. Tillsätt ev smaksättning. Häll smeten i formen.

4. Grädda i nedre delen av ugnen och grädda i ca 40 minuter. Pröva med att sticka i mitten av kakan, den ska vara torr. Ta formen ur ugnen och låt stå en stund. Stjälp sedan upp den på galler eller ett fat och låt kakan kallna.

 

Print Friendly, PDF & Email
0 Kommentarer

Lämna en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

20 − elva =