Solgul plommonkaka

Foto: Agneta Thorsén

ca 15 bitar
Saffran ger kakan dess gula färg. Praktiskt att använda flytande saffran som kan blandas direkt i smeten.

Ingredienser:
200 g smör (rumsvarmt)
2 dl strösocker
0.5 g saffran
en förpackning flytande eller 1 kuvert
3 ägg
2 dl lätt créme fraiche
5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Garnering:
6 plommon (gula eller röda)
1 msk pärlsocker

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175º. Rör smör och socker pösigt.
2. Tillsätt saffran. Flytande saffran rör man ner direkt i smeten. Pulversaffran blandar man först med lite socker och stöter i en mortel.
3. Tillsätt äggen, ett i taget och fortsätt röra kraftigt.
4. Blanda ner crème fraiche och mjölet blandat med bakpulver. Fördela smeten i en smord och bröad 2 liters form med löstagbar botten.
5. Dela och kärna ur plommonen. Tryck ner dem i kakan och strö över pärlsocker.
6.Grädda i ugnen ca 60 minuter.

Print Friendly, PDF & Email
0 Kommentarer

Lämna en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

fyra × 1 =