Söta mandlar

Foto: Peter Kam

55 ca
Urgott mandelgodis! Lite som brända mandlar men ändå inte…

Ingredienser:
50 g mandel
1/2 dl florsocker
1/4 dl rörsocker
1 msk äggvita (1/4 ca)

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 150 grdaer. Skålla och skala mandeln.
2. Blanda flor- och rörsocker i en skål.
3. Häll äggvitan i en annan skål och slå sönder den med en gaffel.
4. Doppa mandlarna först i äggvitan och sedan i sockerblandningen. (Det här blir lite kladdigt efter en stund – försök få med så lite äggvita som möjligt).
5. Lägg på bakpappersklädd plåt och rosta i ugnen ca 35 minuter. Stäng av ugnen och låt mandlarna vara kvar tills de svalnat.