Stolpabergas krämiga chokladkaka med citronsmak

Marie Skogström, som gjort detta recept, använder 60% choklad till sin kaka, alltså inte blockchoklad. Kakan går utmärkt att frysa när den hällts upp i formen eller formarna. Den gräddas sedan direkt ifrån frysen. Beräkna då en lite längre tillagningstid. Recept på bildens pepparkaka finns som Mjuk pepparkaka med kraftig smak. Recept till de goda kulorna i skålen finns som Sultanmarsipan.

Ingredienser:
250 g choklad
250 g smör
250 g florsocker
2 ägg
65 g vetemjöl

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175°.
2. Smält choklad, smör och Flor med citronsmak i mikro eller över vattenbad.
3. Vispa i äggen, ett och ett. Sikta ner mjölet och vänd så det blandas i degen.
4. Häll upp i tårtform eller portionsformar.
5. Grädda tills smeten är krämig i mitten ca 25 min för hel kaka, 8-10 minuter för portionsformar. Sikta över lite Flor med citronsmak vid servering.