Superenkel päronkaka

Från Christina Grundström i Lindköping har vi fått recept på denna goda saftiga kaka som doftar gott av kryddorna när den gräddas.
Vi valde att baka den med Anjoupäron. Den blir säkert lika god med äpplen!
Servera med hårt vispad kall grädde.

Ingredienser:
6 päron anjou
4 ägg
4 dl råsocker strö
5 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
4 tsk vaniljsocker
2 tsk kanel, malen
1/2 – 1 tsk ingefära
100 g smör
2 dl mjölk

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175°.
2. Skala och kärna ur päronen. Skär i klyftor och lägg i citronvatten för att inte mörkna.
3. Vispa ägg och råsocker ljust och poröst.
4. Vetemjölet blandas med bakpulver, vaniljsocker, kanel samt ingefära.
5. Smält smöret. När det svalnat något hälls mjölken i.
6. Tillsätt mjölet och halva smörblandningen i äggvispet. Rör slätt och rör sedan ner resten av smörblandningen.
7. Häll i en långpanna, ca 25×30 cm, som klätts med bakplåtspapper.
8. Stick ner päronklyftorna jämnt i smeten, det blir tätt.
9. Grädda längst ner i ugnen 30-35 minuter. Stickan du känner med ska vara näst intill torr när kakan är färdiggräddad.

Print Friendly, PDF & Email
0 Kommentarer

Lämna en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

3 + sex =