Svartvinbärs- och myntamaränger

Foto: Agneta Thorsén

15 st ca mellanstora
Marängerna gömmer härliga, aromatiska sommarsmaker – svarta vinbär och myntablad.

Ingredienser:
2 äggvita(-or)
citronsaft (1/2 krm pressad)
1 dl strösocker
1 dl vinbär (svarta)
1 – 2 msk mynta (hackade blad)
svarta sesamfrön

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 100°.
2. Vispa äggvitorna med citronsaft till hårt skum i en alldeles ren och torr bunke.
3. Tillsätt lite socker i taget under fortsatt vispning. Vispa tills smeten är blank och styv.
4. Blanda försiktigt ner svarta vinbär och hackade myntablad.
5. Klicka ut eller spritsa maränger på bakpappersklädd plåt.
6. Grädda mitt i ugnen tills marängerna börjar kännas lätta och släpper papperet. Det tar ca 60 minuter. Stäng av ugnsvärmen. Öppna ugnsluckan och låt marängerna stå kvar och eftertorka ca 60 minuter.

Tips!
Det går också bra att grädda 15 minuter i 150 grader, sänk värmen till 100 grader och grädda i 30 minuter. Stäng av värmen, öppna ugnsluckan och låt stå ca 60 minuter.