Sylt på vattenmelon och jordgubbe
Foto: Peter Kam
8 dl ca
Söt jordgubbssylt med vattenmelonens fräscha friskhet. Prova! Vattenmelonens kärnor tar man bort genom att pressa den genom en vanlig sil.
Ingredienser:
250 g vattenmelon
250 g jordgubbar
1 citron, saften från hela
3 1/3 dl, 300 g syltsocker
Gör så här:
1. Skär melonköttet i bitar och kärna ur dem genom att pressa genom en sil ner i en gryta.
2. Ansa och dela jordgubbarna. Lägg dem i samma gryta och mixa allt med en stavmixer. Tillsätt citronsaft och syltsocker.
3. Låt blandningen koka ca 5 minuter. Skumma.
4. Häll upp den varma sylten på väl rengjorda och varma glasburkar. Förslut direkt. Förvara kallt.
Tips: Om du gillar en något lösare sylt minskar du syltsockret till 250 g. Låt burkarna svalna upp-och-ned, så fördelas frukten/bären jämnt.
Med lite mindre sockermängd kan hållbarhetstiden minska något.
Lämna en kommentar
Want to join the discussion?Dela med dig av dina synpunkter!