Valnöts-chokladmaränger

Foto: Agneta Thorsén

14 mellanstora
Valnötter och choklad – en klassisk kombination till maränger.

Ingredienser:
2 äggvita(-or) (stora ägvitor 3/4 dl)
citronsaft (1/2 krm pressad)
1 1/2 dl strösocker
1 dl valnötter
40 g mörk choklad

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 100°.
2. Vispa äggvitorna med citronsaft till hårt skum i en alldeles ren och torr bunke.
3. Tillsätt lite socker i taget under fortsatt vispning. Vispa tills smeten är blank och styv.
4. Grovhacka valnötter och choklad och blanda ner i marängsmeten med en slickepott i några stora tag.
5. Klicka ut 14 maränger på bakpappersklädd plåt eller häll smeten i spritspåse (använd ett stort tyll så att hacket inte fastnar) och spritsa ut smeten.
6. Grädda mitt i ugnen tills marängerna börjar kännas lätta och släpper papperet. Det tar ca 60 minuter. Stäng av ugnsvärmen. Öppna ugnsluckan och låt marängerna stå kvar och eftertorka ca 60 minuter.

Tips!
Det går också bra att grädda 15 minuter i 150 grader, sänk värmen till 100 grader och grädda i 30 minuter. Stäng av värmen, öppna ugnsluckan och låt stå ca 60 minuter.

Print Friendly, PDF & Email
0 Kommentarer

Lämna en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

8 + elva =