Zucchinikaka

1-2 kakor
En mycket saftig kaka som du antingen bakar i långpannan eller i 2 formar, ca 23 cm i diameter. Vi bakade smeten i en form ca 25×35 cm, 175° ca 30 minuter.

Ingredienser:
3 ägg
200 g smör (smält avsvalnat)
4 dl strösocker
4 dl zucchini (skalad, urgröpt och mosad)
2 tsk vaniljsocker (med äkta vanilj)
1/2 tsk bakpulver
6 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat
1 tsk kanel, malen
1 dl nötter (hackade)

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175°.
2. Blanda ägg, smör, socker, zucchini och vaniljsocker i en skål.
3. Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt dessa och rör om väl. Tillsätt nötterna.
4. Häll smeten i 2 formar, som är väl smorda och bröade.
5. Grädda ca 50 minuter.

Print Friendly, PDF & Email
0 Kommentarer

Lämna en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

tolv − fyra =