Inlägg av

Aprikosgömmor

Foto: Agneta Thorsén ca 30 st Kakorna gömmer kokta aprikoser som smaksatts med lite Apricot brandy. Ingredienser: 1 dl sötmandel 3 1/2 dl vetemjöl 3/4 dl strösocker 125 g smör (rumsvarmt) 1 – 2 tsk vatten Fyllning: 100 g aprikoser torkade 1 dl vatten 1 msk apricot brandy (eller annan smakrik alkohol) Garnering: florsocker Gör så […]

Aprikosbröd med vetesurdeg

Foto: Agneta Thorsén 2 st limpor + 6-8 portionsbröd Aprikoser och pumpafrön ger härlig smak och fin färg till de här ljusa surdegsbröden. Kan bakas ut till stora bröd också. Ingredienser: 150 g vetesurdeg (1 1/2 dl) 15 g jäst 5 dl vatten 1 msk ljus sirap 2 tsk salt 14 – 15 dl vetemjöl special […]

Aprikos- och apelsinmarmelad

Foto: Peter Kam 2 stora burkar Med bara fyra ingredienser gör man en underbar marmelad i solens härligt gula nyanser, kokad på aprikoser och apelsiner. Ingredienser: 200 g aprikoser torkade 300 g apelsin (1-2 st) 3 dl vatten 500 g syltsocker Gör så här: 1. Lägg aprikoserna i blöt i vatten minst 2 timmar. Ta upp […]

Apelsinrulle

Foto: Agneta Thorsén 40 st (ca) Mördegen är fylld med en härligt apelsinsmakande mandelfyllning. Färga fyllningen med röd karamellfärg. Ingredienser: Mördeg: 3 3/4 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 dl strösocker 150 g smör 1 äggula(or) Fyllning: 100 g sötmandel 2 dl florsocker 1 äggvita 1 apelsin, rivet skal (väl tvättad) 1 msk syltat apelsinskal, hackat […]

Apelsinbröd med surdeg

Foto: Agneta Thorsén 30 st Hackade apelsinskal och muscovadorörsocker smaksätter de goda små portionsbröden som är bakade med surdeg. Ingredienser: 1 1/2 dl surdeg (se recept nedan) 25 g jäst 5 dl vatten 2 msk mörkt muscovadorörsocker 1 msk salt 2 dl havregryn 2 msk smör, rumsvarmt 50 g syltade apelsinskal, hackade (1/2 förpackning) 8 dl […]

Apelsinbitar

Foto: Agneta Thorsén 24 st Sött och friskt smakar dessa saftiga bitar med apelsin i både smet och glasyr. Ingredienser: 150 g smör 2 apelsin (rivet skal av en och saft från båda) 2 ägg 2 dl rörsocker 4 1/2 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker Glasyr: 50 g smör 3 dl florsocker 2 […]

Apelsin- och sesamflarn

Foto: Agneta Thorsén 25 st (ca) Här ska man vara riktigt snabb när man rullar ihop de varma, nygräddade flarnen. Men smaken… är väl värd besväret! Ingredienser: 50 g smör (smält och avsvalnat) 50 g vetemjöl 50 g florsocker 1 tsk vaniljsocker 1 1/2 äggvitor, 50 g 1 tsk apelsinskal, rivet Garnering: 3 msk sesamfrön Gör […]

Tryffeltårta, Ankis

16 bitar (ca) En försvinnande god kaka som kan förberedas flera dagar i förväg. Servera med lätt vispad grädde och färska bär, t.ex. jordgubbar eller hallon. Ingredienser: Mördeg: 4 1/2 dl vetemjöl 1 dl strösocker 2 tsk vaniljsocker 200 g smör Tryffelsmet: 3 dl vispgrädde 1 krm salt 2 msk strösocker 500 g mörk blockchoklad […]

Nöttoppar, Ankis

20-25 st Nötkärnor hackas snabbt genom att använda kniven i mixern. Spara ev några till dekorering. Anki Nyström, Årets Hembakare 2004 och ofta bakar dessa till glutenintoleranta kompisar. På bilden kokostoppar, bonuskakor och mandelkaka. Ingredienser: 50 g smör (smält avsvalnat) 200 g hasselnötskärnor (hackade) 1 dl strösocker 1 ägg Gör så här: 1. Sätt ugnen […]

Fryst citrontårta med fruktsåser, Ankis

1 tårta Den vita tårtan dekoreras med limeskivor. I små skålar bredvid serveras fruktsåser till. Ingredienser: 2 äggula(or) 1 dl strösocker 1/2 tsk vaniljsocker 1 citron(er) 100 g sötmandel 2 dl créme fraiche 2 äggvita(-or) 3 dl vispgrädde Kiwi- Hallon och Mangosås: 1 liter vatten 4 dl strösocker 3 – 4 kiwi 1 – 2 […]